Dla specjalisty fotografa kulinarnego Curtisa Gallona każde wykonane przez niego zdjęcie to delikatna równowaga kompozycji, kadrowania i oświetlenia. Curtisa przyciągnęła ta dziedzina fotografii ze względu na swoją miłość do jedzenia i rolę, jaką odgrywa w łączeniu ludzi i kultury. Lubi skomplikowany proces tworzenia każdego ujęcia, aby osiągnąć idealne połączenie kuszącej prostoty. Zainspirowany swoją pasją do tego tematu, Curtis nieustannie doskonali i udoskonala swoje rzemiosło. Na planie jest zrelaksowany i spokojny. Mocno wierzy, że sesje kulinarne to wysiłek zespołowy. Curtis robił zdjęcia dla wielu marek spożywczych, w tym KFC, Nando's, Dominos Pizza, Distell, Diageo, Tiger Brands i Kellogg's, a także dla publikacji lifestylowych, takich jak Food and Home, Cosmopolitan i Plum Magazine.
