Kanadyjska fotografka Anne Mason-Hoerter jest jedną z wielu artystek zajmujących się roślinami. W swoich pracach nad materią organiczną ciekawi ją, jak czas wpływa na naszą pamięć. Fotografuje rośliny lub produkty spożywcze w określonych ramach czasowych, czego efektem jest ogromna liczba pojedynczych zdjęć. Kilka tygodni później łączy te liczne obrazy, aby zrekonstruować artykuł, który sfotografowała, wyłącznie ze swojej pamięci. Opiera się na tym procesie, aby określić, jaka specyficzna jakość pożywienia lub roślin najbardziej utkwiła jej w pamięci na przestrzeni czasu. Unikalny proces fotograficzny artysty w serii Botanics zapewnia dynamiczną wizję. Łącząc wiele obrazów z różnych perspektyw, jej prace ukazują poetycki ruch poprzez uchwycenie roślin na czarnym tle. Aranżacja odzwierciedla więc jej pamięć, ale jest wolna od osobistej interpretacji. Kolor i faktura każdego obrazu ujawniają ruch, formę i zmysłowość. Światło i efekty dodają głębi, rozmyte przejścia sprawiają, że czujesz ruch, a otwarte kompozycje sprawiają wrażenie, jakby rośliny dojrzewały... Techniczne wybory Hoertera przekształcają te sceny z eksperymentu w niezwykle dramatyczną narrację. To tak, jakby na scenę wkroczył chór polifoniczny, który miał stworzyć harmonijny kanon. Jako studentka fotografii w Ontario College of Art Anne szybko zafascynowała się ekstremalnymi technikami manipulacji fotografią. Dziś nadal poszukuje niekonwencjonalnych sposobów prezentacji tematyki kulinarnej i botanicznej. Krytycy i widzowie opisali jej obrazy jako balansujące pomiędzy rzeczywistością a surrealizmem.
